9月26日，全球最大的山姆會員商店在上海開業(yè)，這是山姆在中國的首家旗艦店，也是第34家門店。這家旗艦店的開業(yè)為上海市打造國際消費中心城市再添了一個新的示范項目，與此同時，巨頭們的不斷加碼也使得上海成為會員制模式角力的主戰(zhàn)場。
全球最大的山姆會員商店
山姆旗艦店坐落于上海自貿(mào)試驗區(qū)外高橋新發(fā)展園區(qū)，是山姆在國內(nèi)運營的最大獨棟建筑，建筑總體量約7萬平方米，涵蓋了餐飲、娛樂、生活配套服務(wù)等領(lǐng)域的租賃區(qū)域。此外，山姆旗艦店還配備了可容納1100個車位的巨大智能停車場。
9月24日下午，中國商報記者走進即將開業(yè)的山姆旗艦店，迎面就看見入口旁巨大的商品墻上擺放著高達1.5米的薯片禮盒和4.5公斤重的億滋巨型三角巧克力。“這是為我們的會員舉辦Party而制作的。”山姆會員商店中國首席采購官張青指著巨型三角巧克力介紹道，當(dāng)朋友們聚在一起時，用小木棍輕輕敲開長長的巧克力，非常有儀式感。而那款幾乎趕上人高的薯片禮盒則包含了七種經(jīng)典口味，共有75個獨立小包裝，非常適合一家人食用。
據(jù)介紹，作為中國首家旗艦店，山姆僅用三個月的時間就引入了近500款新品，旗艦店首發(fā)的全新商品百余種，也讓旗艦店成為新品最多的門店，其中不乏稀缺甚至全球首發(fā)的新品。以全球進口商品為例，除了上述薯片禮盒和巨型三角巧克力等特色商品外，還有最新全球首款擎天柱機器人、全球限量款蘇格登54年威士忌等，突顯出山姆獨家的選品視角和強大的采購能力。
與此同時，山姆旗艦店也將帶來一些代表國際領(lǐng)先概念的高端商品，如風(fēng)味濃郁、天然嫩化的干式熟成牛肉，它有特別的堅果奶酪香氣，是相對高端的食材，但其加工過程不僅需要高端專業(yè)設(shè)備，還要嚴格把握溫度、濕度和通風(fēng)條件，是國內(nèi)市場上很難見到的商品。
除了眾多口碑爆表的自有品牌，山姆旗艦店還將上新許多國內(nèi)稀缺商品，如天山雪桃、香格里拉松茸王、售價高達48萬元的收藏款30升裝茅臺等等。
“以后我們最新的、最‘Wow’的商品將在旗艦店首先出現(xiàn)，旗艦店會成為我們最佳的試驗田。”張青表示，山姆的商品要有獨特性和差異化，必須要領(lǐng)先會員預(yù)期半步，為會員帶來他們沒有想過的、讓他們眼前一亮并發(fā)出由衷贊嘆的商品。
除了眾多新品外，山姆旗艦店也進一步強化了會員體驗。據(jù)悉，山姆旗艦店體驗區(qū)的總面積是普通山姆的四倍，擁有可容納120人就餐的全國最大山姆餐吧，以及山姆健康中心，還新增了山姆云家VR Lab、玩具及數(shù)碼、咖啡、葡萄酒、熟食體驗區(qū)，讓各年齡層的全家成員都能找到歸宿感、興奮點和樂趣。
“我們希望打造這樣一個旗艦店，使我們的會員可以在這里玩上一天。”張青表示，旗艦店有更多的“Wow”體驗體現(xiàn)在互動環(huán)節(jié)、更多的路演環(huán)節(jié)，這是其他店做不到的。
搶占上海會員制模式制高點
山姆會員商店中國業(yè)務(wù)總裁文安德告訴中國商報記者，此次旗艦店落址上海是因為在上海山姆深受會員歡迎。“山姆一直力求為會員提供優(yōu)質(zhì)的體驗，這些都需要巨大的、非常寬松的購物空間，以及非常特別的商品。”他表示，開設(shè)旗艦店的另一原因是，山姆不僅關(guān)注線上渠道，也關(guān)注線下的體驗。
但文安德沒有提到的是，這次旗艦店的開業(yè)在帶給會員更多新品、提供更好購物體驗的同時，也是山姆在上海加碼搶占會員制模式制高點的一個重要舉措。
近年來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和消費的不斷升級，會員制模式越來越受歡迎，并成為零售行業(yè)新的增長點。“如果我們想要賦予消費者更多的核心價值，勢必要從商品端入手，反向?qū)χ圃於水a(chǎn)生更多推動力，重塑整個生產(chǎn)鏈條。”中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮表示，會員店的發(fā)展不僅僅是零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新，在一定意義上，它也是我國零售業(yè)經(jīng)營的一些商業(yè)基本邏輯的顛覆性創(chuàng)新。他同時表示，深耕中國會員店市場25年的山姆對中國零售行業(yè)探索發(fā)展會員店模式起到了積極的引領(lǐng)作用。
山姆在中國市場的成功，首先使其在美國的競爭對手下定決心進軍中國。2019年8月，開市客在上海開出首店，此后開足馬力拓展中國市場。目前，開市客在中國市場進入籌備期的門店數(shù)量已達六家，而其在上海的第二家門店將于今年年底開業(yè)。
另外，國內(nèi)新零售品牌盒馬也于去年10月在上海開出了首家會員店，并宣稱要對標(biāo)山姆和開市客。一邊模仿巨頭一邊迭代升級的盒馬會員店并不按常理出牌，不到一年時間已經(jīng)開出了三家會員店，并稱到今年年底要開出十家會員店。
今年，更多的中國傳統(tǒng)商超企業(yè)把目光轉(zhuǎn)向會員制模式，企圖通過轉(zhuǎn)型會員店突破發(fā)展瓶頸，獲得新的增長空間。不久前，家樂福就宣布要把旗下將近10%的門店改造成會員店，其中位于上海浦東的成山店已經(jīng)在進行會員店改造，按照計劃將于今年年底開業(yè)。
目前，經(jīng)濟發(fā)達的上海正在成為零售巨頭們發(fā)展會員店的首選城市，并成為它們角逐會員制模式的主戰(zhàn)場。無論是開市客、盒馬還是家樂福，它們的首家會員店均位于上海。而開市客在中國即將開業(yè)的第二家門店就坐落于上海浦東，距離山姆旗艦店只有幾公里的路程。
如果說家樂福等傳統(tǒng)商超進軍會員店目前對于山姆還完全構(gòu)不成威脅的話，那么，開市客和盒馬加速進軍會員店領(lǐng)域則讓山姆很警覺，也促使其開足馬力加快對上海市場的布局，搶占市場制高點。
據(jù)悉，山姆旗艦店項目于2020年5月28日正式開工建設(shè)，創(chuàng)造了項目簽約到開工僅用78天、從開工到落成僅用16個月的新紀錄。通常情況下，國內(nèi)同等規(guī)模商業(yè)綜合體開工到開業(yè)至少需要24個月，山姆在中國的其他項目也需要2-3年。山姆旗艦店建設(shè)的速度之快一方面得益于上海相關(guān)部門的支持，另一方面也體現(xiàn)出山姆對該旗艦店建設(shè)的高度重視。
此外，中國商報記者從山姆處獲悉，明年，山姆在上海還有兩家門店將開業(yè)。屆時，山姆在上海的門店數(shù)量將達到五家。
