(資料圖)

1、疾病分析：四季豆又叫青大豆，皮綠，形圓。

2、四季豆含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和多種礦物質，能保持血管彈性，防止脂肪肝形成。

3、四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制劑、異黃酮、硒等抗癌成分。

4、對所有癌癥都有抑制作用。

5、四季豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有維持血管彈性、健腦、預防動脈粥樣硬化的作用。

6、四季豆富含葉酸、膳食纖維等人體必需的營養物質，具有潤燥除水的作用。

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