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圖說：中國首批用湖鹽研發的獅子頭系列即將首現歌華食材展 采訪對象提供（下同）

新民晚報訊（記者 張鈺蕓 通訊員 張曉箴）第14屆上海歌華食材展將于8月23-25日在上海新國際博覽中心開幕。記者今天從主辦方處獲悉，本次展覽以“以食為媒，大有可為”為主題，展出面積超18萬平方米，參展企業超4000家，將以展會、論壇、大賽等多種形式共同推動食材行業的高質量發展。

7月31日，國務院辦公廳轉發國家發展改革委關于恢復和擴大消費措施的通知。在擴大餐飲服務消費方面，通知指出，培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平。

圖說：歷屆展會現場

此次與餐飲消費，特別是預制菜相關的促消費政策，是推動市場發展的積極信號。據主辦方介紹，本屆食材展的參展產品深度覆蓋預制菜及調理食材、肉類食品、火鍋食材、速凍面點、調味品及配料、火鍋料及腸類、果蔬菌類、水產食品、相關設備等食材上、中、下游產業鏈各領域，豐富多樣的食材資源，將為食材行業創新和發展提供重要平臺。

展期內還將舉辦40余場活動，聯動賽事、展演、美食、論壇、推介五大板塊。其中，2023長三角美食文化峰會將通過創意美食展示大賽、上海素食精品菜點展示大賽等十余場賽事及論壇會傳遞餐飲行業前沿資訊，深度剖析行業發展新趨勢；中國社區團購高質量發展峰會將邀請近20位趨勢專家與行業大咖、百余位團長齊聚，共探社區團購發展；另外，2023預制菜產業高峰論壇會、食材產業冷藏鏈可持續發展高峰論壇、2023展覽會優秀供應商評選頒獎、展商新品推介會，調味品技術論壇會等系列活動也將相繼舉辦。

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