眼下，夏收夏種農事忙。在四川什邡市湔氐鎮，木耳種植戶們正在忙碌。作為“中國黃背木耳之鄉”，湔氐鎮常年種植黃背木耳1.5億袋，總產量28.6萬噸，產量占全國黃背木耳的54.7%，產業年產值達7.5億元。

(資料圖片)

一朵朵的小木耳，成為湔氐鎮推動鄉村產業振興的“頂梁柱”，這背后有怎樣的發展歷程和秘訣？

政府牽頭

為木耳產業發展保駕護航

“老張，你家的木耳如果銷路沒有聯系好就給我說。”這段時間，湔氐鎮黨委書記黃昌繼常常帶著鎮上的農技人員趕往種植戶家中，實地了解第一批木耳的收成和銷路情況。

另一邊，按照事先分工，湔氐鎮黨委副書記、鎮長何建勛也帶著農技人員前往轄區各村指導木耳的大棚管理。

湔氐鎮是全國黃背木耳生產基地之一，種植歷史長達40余年。如何把優勢產業做得更優，把特色產業做得更強，讓木耳產業發展成為富民增收的支柱產業？

“湔氐鎮以實施農業產業強鎮項目為抓手，充分發揮政府牽頭作用，從木耳種植的技術指導、規模擴大等多方面統籌推進。”黃昌繼說。

據介紹，2022年底湔氐投入資金550萬元，在龍泉、龍居寺等村建設了5個黃背木耳集中滅菌點位，同一龍頭企業聯合打造一條菌包生產制作、菌包集中滅菌、農戶（專合社）分散管理的全新黃背木耳產業鏈。與傳統分散方式相比，采用集中滅菌點可降低煤炭燃燒直接排放污染90%以上。同時人工、材料、燃氣等成本每袋減少0.15元，以一戶年種植8萬代袋種植戶為例，采用集中滅菌僅此一項就可降低成本1.2萬元。

同時，湔氐鎮主動“走出去”，積極與食用菌行業最新技術接軌。自2009年開始，與四川食用菌創新團隊合作，每年將試驗場地擺放在耳農家里，通過150多項試驗，研發創新了多項成套高效栽培實用技術，解決了20余年生產中的“油疤病”問題，降低了發病率，提高了產量和品質，使黃背木耳干耳產量從每袋不到100克袋提高到了每袋175克以上。

為提升龍頭帶動作用，湔氐鎮引進培育龍頭企業，建立“政府引導+科研院所+企業主體+農戶參與”“企業+協會+專合社+農戶”等多樣化利益聯結機制，帶動當地農戶從事黃背木耳種植和銷售人員占比達到70%以上，促進年均增收12%以上。

與此同時，湔氐鎮積極與金融機構對接，推行“紅色信貸助推鄉村振興”金融服務模式，打造“木耳特色銀行”，解決種植戶在擴大種植規模時的資金難題。截至目前，湔氐鎮已為300余戶木耳種植戶完成授信3000余萬元，有力地推動了木耳產業的穩定發展。

抱團發展

跨區域共建現代農業園區

湔氐鎮木耳產業的快速發展，也引起了“鄰居”的關注。2022年，湔氐鎮與彭州市敖平鎮聯合編制了《中國（彭什）黃背木耳（食用菌）現代農業園區規劃方案》，湔氐鎮黃背木耳產業發展再次迎來發展機遇。

啟動項目位于湔氐鎮、彭州市敖平鎮交界地帶，核心區涉及湔氐鎮7個村、敖平鎮3個村，產業規模達1.2萬畝以上，主要發展黃背木耳和食用菌產業，以核心引領、示范帶動、輻射推廣為核心理念，促進什邡、彭州食用菌產業提檔升級。

“啟動項目建設能夠幫助兩地進一步形成產業協同合力，集中打造特色優勢產業集群，聯動兩地上下游企業、專合社、協會等主體，縱深延長產業鏈，走產業化發展道路，做大以黃背木耳為主的食用菌產業市場份額及市場影響力。”何建勛說。

為此，兩地建立聯席會議制度，負責具體抓好園區建設各項工作，牽頭抓好園區項目的組織實施，截至目前已召開聯席會議3次，計劃首期目標以打造“彭什黃背木耳（食用菌）品牌”為目標，規劃共建一批規模化、標準化產業項目，實現黃背木耳（食用菌）產業提檔升級，兩地農業協同發展，改變園區發展不平衡、品牌缺乏影響力等問題。

在完善園區基礎設施上，兩地推進煤改氣項目建設，預計可在3—5年內全面消滅園區范圍內的煙囪，形成一條全新的綠色產業鏈條。同時由湔氐鎮牽頭申報農業產業強鎮項目，兩地聯合制定項目實施方案，計劃投資400萬元，在昊陽農業科技創新示范基地內實施微噴灌溉系統、自動化調節系統安裝項目，讓大棚提檔升級。投資250萬元，在產業較為集中的區域實施渠系配套建設項目，新（改）建溝渠9000余米，解決啟動項目當地黃背木耳取水用水難問題。

在構建聯合體系，促進產業共建上，由湔氐、敖平兩地龍頭企業牽頭，與兩地的家庭農場組成農業產業化聯合體，實行“種植大戶（家庭農場）+合作社+村集體+協會+龍頭企業”的現代生產經營體系模式，有效組織引導啟動項目內農戶按照市場需求進行生產和銷售，形成以家庭承包經營為基礎，專業大戶、家庭農場、農民合作社、農業產業化龍頭企業為骨干，其他組織形式為補充的新型農業經營體系。

2022年，兩地聯合申報的中國（彭什）黃背木耳（食用菌）現代農業產業園區以第一名的成績獲得到成德眉資交界地帶融合發展第二批精品示范點之一，湔氐鎮成功進入產業強鎮培育名單，獲得補助資金1000萬元。

樹優品牌

提升木耳產業美譽度

近日，2023“科創中國”四川什邡食用菌（黃背木耳）產業高質量發展大會舉行。

會上，圍繞黃背木耳行業最新發展趨勢，緊盯前沿技術成果，聚焦產業熱點、痛點與難點，來自國內食用菌行業專家學者、企業家、種植戶等近百人共聚一堂，聊產業、話發展，共論食用菌產業高質量發展的“什邡探索”，并授予湔氐鎮“毛木耳試驗示范基地”稱號。

會后，來自全國各地的食用菌行業專家先后到什邡市昊陽農業發展有限公司標準化基地進行觀摩調研。專家們表示，一個鎮能將黃背木耳產業發展成為年產值數億元的大產業，這為其他地區發展農業產業起到很好的示范借鑒意義。同時，湔氐鎮已經將一項區域傳統產業，發展成為了全國都具有一定知名度和美譽度的產業。

會議當天，還舉行了產業技術交流座談會，與會專家圍繞推進鄉村振興、中國黃背木耳之鄉發展歷程、毛木耳產業現狀與發展趨勢，信息技術在食用菌栽培中的應用等相關主題展開研討，探討如何解決產業發展痛點，如何更好聯農帶農富農，分享黃背木耳產業高質量發展的“什邡模式”。

與大會同期啟動的，還有為期5天的“什邡首屆木耳火鍋節”，通過餐飲體驗、特色文化展示、體驗區展銷，為品牌宣傳創建平臺。

據悉，湔氐黃背木耳現在主要供應長江以北地區，并出口越南、老撾等國家。下一步，湔氐鎮還將繼續做大做強做優黃背木耳品牌，讓湔氐木耳產業暢銷國內外。

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