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1月3日，香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心宣布，根據世界動物衛生組織和波蘭獸醫檢查總署分別通報，美國、法國和波蘭三個國家的部分地區暴發高致病性H5N1禽流感，以及根據日本農林水產省通報，日本部分地區暴發高致病性禽流感，中心即時指示業界暫停從有關地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障香港公眾健康。

中心發言人說，根據特區政府統計處的資料，香港2022年前9個月從美國進口約10650噸冰鮮和冷藏禽肉及約2.2748億只禽蛋、從法國進口約670噸冰鮮和冷藏禽肉及約15萬只禽蛋、從波蘭進口約2000噸冷藏禽肉及約1540萬只禽蛋，以及從日本進口約1260噸冰鮮和冷藏禽肉及約2.9213億只禽蛋。

發言人表示，中心已就事件聯絡美國、法國、波蘭和日本當局，并會繼續密切留意世界動物衛生組織及有關當局發出關于暴發禽流感的消息，根據當地疫情發展，采取適當行動。

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