近年來(lái)，隨著酒水消費(fèi)的多元化，酒類(lèi)創(chuàng)新的熱度逐漸轉(zhuǎn)向了低度酒的“微醺”賽道，一時(shí)間各種預(yù)調(diào)雞尾酒、蘇打酒、果酒等新低度潮飲品牌成了各大資本的座上賓。

但在經(jīng)歷了近2年的“爆紅”之后，低度潮飲賽道卻在2022年快速降溫，融資事件明顯減少。

(資料圖)

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，低度潮飲的生意邏輯并沒(méi)有改變，市場(chǎng)仍在增長(zhǎng)，但一擁而上的局面讓市場(chǎng)供給端變得過(guò)于“超前”，而且本身這一市場(chǎng)也還需要更多時(shí)間來(lái)沉淀。

賽道熱度降溫

2021以來(lái)，隨著低度潮飲賽道熱度上升，融資數(shù)量也大幅增長(zhǎng)，當(dāng)年包括MissBerry貝瑞甜心、JOJO氣泡酒、十點(diǎn)一刻、賦比興酒業(yè)等多家低度潮飲企業(yè)都拿到了融資，其中頭部企業(yè)如貝瑞甜心、JOJO起泡酒等已經(jīng)分別拿到了2-3輪融資，資本方也大多是耳熟能詳?shù)睦吓瀑Y本，如紅杉資本、金沙江創(chuàng)投、天圖資本、青山資本等。

企查查數(shù)據(jù)顯示，2021年低度酒賽道披露吸金超3億元，成為近三年披露融資金額最多的一年，但在2022年這一局面卻發(fā)生了改變。截至到今年10月份，雖然有多筆酒業(yè)相關(guān)的融資，但其中西鴿酒莊和奧蘭中國(guó)屬于葡萄酒行業(yè)，而真正意義上的低度潮飲只有大于等于九、孟婆醉、酌也釀酒等少數(shù)幾家企業(yè)拿到融資，后兩者的融資規(guī)模也不過(guò)百萬(wàn)元級(jí)。

除了資本端熱度降溫，低度潮飲在市場(chǎng)端的熱度似乎也在下降。

記者在北京中關(guān)村部分便利店和超市了解到，目前市場(chǎng)上的低度潮飲品牌數(shù)量正在減少，在部分便利店，如今只剩下少數(shù)大品牌的產(chǎn)品，比如百潤(rùn)股份旗下的銳澳品牌、可口可樂(lè)旗下的檸檬道以及江小白的梅見(jiàn)等還在銷(xiāo)售。

一家7-11便利店的工作人員告訴第一財(cái)經(jīng)記者，今年低度潮飲類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售并不好，往往一周才需要補(bǔ)一次貨，每周只能銷(xiāo)售10多瓶，相比于啤酒等產(chǎn)品銷(xiāo)量相差甚遠(yuǎn)；而在另一家連鎖便利店的冰柜中，低度潮飲產(chǎn)品的陳列位置已經(jīng)放在冰柜的倒數(shù)第三排，這也是不容易被消費(fèi)者關(guān)注的陳列位置，便利店工作人員表示陳列是按照總部的統(tǒng)一要求執(zhí)行。

上海低度酒品牌創(chuàng)始人小林告訴第一財(cái)經(jīng)記者，今年生意確實(shí)比往年困難，一方面疫情對(duì)酒水消費(fèi)的影響是整體性的，低度潮飲也受到波及，特別是從去年下半年開(kāi)始，低度潮飲逐漸向線(xiàn)下渠道拓展，但一開(kāi)年就碰到疫情，市場(chǎng)受影響也比較大；另一方面，本身低度潮飲品牌大多都是近兩年來(lái)才成立的，在消費(fèi)者層面的品牌建設(shè)和認(rèn)知不足，也影響了行業(yè)的增長(zhǎng)。

從預(yù)調(diào)雞尾酒企業(yè)百潤(rùn)股份的業(yè)績(jī)表現(xiàn)也可以看到，2021年百潤(rùn)股份實(shí)現(xiàn)收入25.9億元同比增長(zhǎng)34.7%，預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)收入22.9億元，同比增長(zhǎng)了33.5%。但今年上半年，百潤(rùn)股份收入為10.4億元，同比下降了14.4%，凈利潤(rùn)則比同期下滑了40.1%。百潤(rùn)股份將業(yè)績(jī)下滑的原因，歸于疫情下原物料供給、生產(chǎn)、物流、銷(xiāo)售推廣受限明顯，對(duì)預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)收入及運(yùn)營(yíng)成本影響較大。

低度潮飲涼了嗎？

雖然市場(chǎng)感覺(jué)寒意十足，但記者注意到，低度潮飲品類(lèi)的行業(yè)數(shù)據(jù)依然有溫度。

巨量算數(shù)公布的《2022低度酒觀(guān)察報(bào)告》顯示，2021年，即飲酒（預(yù)調(diào)雞尾酒、蘇打酒、茶酒、咖啡酒等低度酒）在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷(xiāo)量同比增速接近20%，2022年上半年，抖音的即飲酒興趣用戶(hù)依然保持較高的增速，即飲酒興趣用戶(hù)同比增速達(dá)到115.2%。

江小白也向第一財(cái)經(jīng)回應(yīng)表示，目前江小白旗下的青梅酒品牌梅見(jiàn)，雖然疫情對(duì)其主要渠道（餐飲渠道）的銷(xiāo)售帶來(lái)一定的影響，但截至目前梅見(jiàn)的銷(xiāo)售額已經(jīng)超過(guò)10億元，依然保持著增長(zhǎng)。

小林表示，低度潮飲還遠(yuǎn)沒(méi)到“涼”的地步，行業(yè)面臨的是暫時(shí)的困難，因?yàn)楸旧淼投瘸憋嫷纳膺壿嫴](méi)有出問(wèn)題，年輕一代的消費(fèi)者是喝飲料長(zhǎng)大的一代，傳統(tǒng)白酒、黃酒等主流酒種的口感，對(duì)于年輕一代消費(fèi)者并不友好，因此口感更豐富、更接近于飲料的低度潮飲更容易成為其休閑娛樂(lè)時(shí)的選擇，也符合年輕消費(fèi)者隨性、輕松的飲酒方式，而這些趨勢(shì)在日韓市場(chǎng)已經(jīng)得到了驗(yàn)證，但國(guó)內(nèi)低度潮飲市場(chǎng)尚不成熟，還需要進(jìn)一步培育。

蔡學(xué)飛告訴第一財(cái)經(jīng)記者，目前雖然酒水消費(fèi)的多元化催動(dòng)了低度酒品類(lèi)熱度快速上升，不過(guò)低度酒品類(lèi)在中國(guó)酒水消費(fèi)中占比還很少，因此外界也很難從大市場(chǎng)趨勢(shì)上感受到其流行，但在部分社群和消費(fèi)亞文化圈中，已經(jīng)能夠感受的看到低度潮飲的市場(chǎng)潛力。

“但市場(chǎng)還沒(méi)有培育成熟，大批新品牌就已經(jīng)一擁而上。”在蔡學(xué)飛看來(lái)，雖然年輕酒水消費(fèi)市場(chǎng)值得深耕，但此前低度酒品牌在資本的助推下大量涌現(xiàn)，造成短時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)品牌和產(chǎn)品供給過(guò)剩，而本身低度潮飲品牌和市場(chǎng)也都還需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)沉淀。

記者注意到，隨著大量新低度潮飲的上市，產(chǎn)品同質(zhì)化的問(wèn)題也逐漸突出，部分品牌在營(yíng)銷(xiāo)、包裝等部分大費(fèi)心機(jī)，但在產(chǎn)品上并沒(méi)有讓人耳目一新的突破，也影響了消費(fèi)者對(duì)品類(lèi)的認(rèn)知。

值得注意的是，在傳統(tǒng)渠道上，低度潮飲也還沒(méi)有找到契合點(diǎn)。

《2022低度酒觀(guān)察報(bào)告》顯示，2021年即飲酒在電商渠道的銷(xiāo)售量的占比接近20%，80%依然要通過(guò)線(xiàn)下渠道銷(xiāo)售。

全國(guó)知名連鎖酒商業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人告訴第一財(cái)經(jīng)記者，目前其業(yè)務(wù)中已經(jīng)少有低度潮飲的生意，一方面國(guó)內(nèi)酒水消費(fèi)還是集中于白酒、紅酒等常規(guī)酒種，低度潮飲與傳統(tǒng)酒水消費(fèi)人群屬性并不匹配，因此前幾年趁熱也推出了低度潮飲產(chǎn)品銷(xiāo)售，但最終銷(xiāo)售不佳；另一方面，低度潮飲產(chǎn)品客單價(jià)較低，但進(jìn)貨成本偏高，綜合測(cè)算后發(fā)現(xiàn)利潤(rùn)微薄，因此最終砍掉了這個(gè)品類(lèi)。

江小白方面也回應(yīng)表示，從低度酒行業(yè)整體情況來(lái)看，雖然電商銷(xiāo)售快速增長(zhǎng)，但電商的購(gòu)買(mǎi)者常常都是居家自飲，消費(fèi)頻次、單次消費(fèi)量都遠(yuǎn)低于餐飲等線(xiàn)下渠道，因此未來(lái)低度酒的重點(diǎn)依然是線(xiàn)下市場(chǎng)。

不過(guò)在小林看來(lái)，目前新低度潮飲品牌缺乏品牌信任和消費(fèi)者認(rèn)知，線(xiàn)下之路并不那么好走，而且短期內(nèi)市場(chǎng)涌現(xiàn)出太多品牌，也許淘汰賽之后，留下來(lái)的品牌才會(huì)有更多機(jī)會(huì)。（文中小林為化名）

標(biāo)簽： 低度潮飲