6月16日，國家統計局發布最新數據顯示，2021年5月，全國餐飲收入3816億元，同比增長26.6%;限額以上單位餐飲收入924億元，同比增長40.8%。2021年1-5月，全國餐飲收入17789億元，同比增長56.8%;限額以上單位餐飲收入4035億元，同比增長64.2%。

根據中國烹飪協會數據，5月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別較2020年同期上漲45.5個、56.2個百分點，較2019年同期上漲17.2個、33.7個百分點。1-5月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比2020年同期上升93.3個、98.1個百分點，較2019年同期上漲47.5個、57.1個百分點，品牌餐飲企業恢復動力依然強勁;餐飲收入增幅領先社會消費品零售總額增幅31.1個百分點。

中國烹飪協會認為，2021年1-5月，餐飲市場保持穩定恢復發展態勢。在“五一”假期的帶動下，與居民消費密切相關的餐飲消費加速回暖。隨著各地消費促進月、消費季活動再次如火如荼地展開，餐飲消費市場預期持續向好，但當前全球經濟復蘇和疫情防控仍存在不穩定不確定因素，餐飲企業要繼續堅持防疫工作常態化，加強重點環節自查，進一步鞏固餐飲市場穩定復蘇基礎。

(記者 趙述評 實習記者 張天元)

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