農(nóng)業(yè)農(nóng)村部18日發(fā)布《2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，這是自2016年以來(lái)，我國(guó)連續(xù)6年向公眾全面呈現(xiàn)奶業(yè)質(zhì)量安全情況。

報(bào)告顯示，2020年，全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%，今年上半年全國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步加快，牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.6%。我國(guó)實(shí)施嚴(yán)格的乳品生產(chǎn)加工檢驗(yàn)制度，對(duì)奶站和運(yùn)輸車(chē)實(shí)行信息化實(shí)時(shí)監(jiān)控、全覆蓋抽樣檢測(cè)。2020年，全國(guó)生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.8%，違禁添加物已多年未檢出，乳蛋白、乳脂肪含量達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。特別是落實(shí)確保嬰幼兒配方奶粉奶源安全措施，強(qiáng)化奶源監(jiān)管。

據(jù)介紹，下一步我國(guó)將持續(xù)強(qiáng)化全鏈條、全主體、全覆蓋監(jiān)管，在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，著力強(qiáng)化飼料、獸藥等投入品使用管理，確保原料奶質(zhì)量安全。同時(shí)，持續(xù)加強(qiáng)奶源建設(shè)，進(jìn)一步提高奶源供給能力。

標(biāo)簽： 奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告牛奶產(chǎn)量 奶業(yè)生產(chǎn) 乳品生產(chǎn)加工