隨著國民對豆奶營養、健康價值認知的不斷深入，豆奶產業正在迎來廣闊的發展空間。12月11日，達利食品集團發力高端市場，推出豆奶產品“豆本豆有機全豆奶”，不僅滿足了高端消費人群對品質生活的極致需求，同時將更高品質、更健康的有機生活方式推向大眾。

豆本豆發力高端消費市場

近日，達利食品集團推出高端豆奶產品“豆本豆有機全豆奶”。據介紹，新品選取了優質的有機原料，采用先進的全豆生產工藝，在無添加的情況下，保留了更多大豆原生膳食纖維、植物蛋白和γ-氨基丁酸，可以更好地促進腸道消化、補充優質蛋白及營養神經。

據了解，在過去五年時間里，豆本豆已基本完成產品體系的構建，旗下擁有常溫豆奶、常溫植物酸奶兩大系列。豆奶系列包括有機豆奶、純豆奶、原味豆奶等17款產品，酸奶系列包括夢幻蓋和利樂鉆兩種包裝形式的5種口味共6款產品，全面覆蓋高端、中端和大眾市場。

據豆本豆公布的數據，公司今年上半年實現銷售收入10.64億元，同比增長21.5%。目前，豆本豆已經成為達利家庭消費板塊的戰略性品牌，同時也推動了中國豆奶產業的發展。

業內人士指出，豆本豆有機全豆奶這款集實力與顏值并存的常溫高端豆奶產品，順應“綠色、天然、健康”的消費趨勢。與此同時，它還滿足了高端消費人群對品質生活的極致需求，將更高品質、更健康的有機生活方式推向大眾。從豆本豆這些年的動作來看，傳統的豆奶飲料品牌或者網紅植物蛋白飲品，并不是它的真正對手。達利食品看中的，更可能是與牛奶市場空間差不多的植物蛋白市場未來的廣闊空間。

豆奶產業仍有大發展空間

放眼當下，符合植物健康飲食趨勢的豆奶產業正迎來更加蓬勃發展的大市場。根據天貓新品創新中心發布的《2020植物蛋白飲料創新趨勢報告》，2020年天貓植物蛋白飲料市場銷量增速高達800%，購買人數上升900%，在飲料市場中成長貢獻占比高達15.5%，是飲料市場中的絕對“風口”。

隨著消費需求的增加以及市場整體擴容，豆奶行業的競爭也日益激烈。目前除了維他奶、黑牛、維維等老牌豆奶企業持續堅守陣地外，國際巨頭可口可樂、雀巢，國內企業包括伊利、蒙牛、維維、九陽、旺旺、統一等都在布局豆奶制品，市場份額被進一步分割。

植物蛋白大潮下，新秀也不斷崛起。企查查顯示，2020年9月，荷樂士獲得了千萬元級別的天使輪投資;2020年10月，oatoat宣布完成數千萬元天使輪、Pre-A輪融資;2021年3月，奧麥星球宣布完成千萬元級Pre-A輪融資，推出“植物標簽”的思瑞科技相繼完成了合計融資超過6000萬美元。

前瞻產業研究院數據顯示，2014~2018年，中國市場包裝豆奶飲品年復合銷量和銷售額增長分別為9.3%和12%，遠超牛奶的1.1%和4.6%的增長率。到2020年，豆奶整體市場規模已穩定在250億元。

根據國海證券發布的行業研報，2018年我國人均豆奶消費量僅為0.95L，大大低于美國和英國;對標擁有類似飲食習慣的日本，則存在3倍的增量空間。

業內人士表示，隨著植物素食風潮的興起、更多消費場景的打開，擁有良好市場基礎與消費認知的豆奶，必將迎來了產業大爆發。而臨近年終歲末，豆本豆推出的有機全豆奶，在選料、工藝、營養、口感等方面都“重新定義了高端豆奶新高度”，再次樹立了中國豆奶產業發展進程中的產品新標桿，也開啟了中國豆奶飲品市場新格局，市場空間廣闊，建議有膽有識的人士以長期精神深耕豆奶領域。

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