在大健康背景下，消費者對牛奶的功能需求正在發(fā)生改變，而這也是一個更大的市場。

穩(wěn)定增長的中國市場成為眾多國際乳業(yè)巨頭關(guān)注的重點。面對疫情之后國內(nèi)快速恢復的消費需求，國內(nèi)外乳企都在加快中國市場的布局速度，在進博會上密集推新?lián)屨际袌觥?/p>

與此同時，隨著國內(nèi)市場競爭的加劇，科技創(chuàng)新競爭趨勢明確，頭部乳企試圖在產(chǎn)品技術(shù)深度上和對手拉開差距。

乳企集體做加法謀增量

在疫情之后，隨著國內(nèi)消費者對健康的關(guān)注，國內(nèi)乳制品及相關(guān)消費迎來了新一輪增長期，國內(nèi)乳企業(yè)績在二、三季度迎來了整體增長。

在本屆進博會上，各海外乳企也在加快布局中國市場新的增量機會，并推出了大量新產(chǎn)品，但區(qū)別于此前各企業(yè)多聚焦于自身的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，今年海外乳企新品大多在原有業(yè)務(wù)線上進行橫向或縱向擴容，試圖從客戶的消費深度上獲取更多增量空間，以增加收入。

比如兩大國際嬰幼兒配方奶粉巨頭達能和雀巢旗下的惠氏品牌，除了傳統(tǒng)的嬰配粉產(chǎn)品，在進博會上進一步加碼母嬰營養(yǎng)品業(yè)務(wù)，推出了多款針對孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)品和兒童奶粉產(chǎn)品。其中，達能公司在進博會上推出的全球首款媽媽益生菌產(chǎn)品，其所使用的“唾液乳桿菌PS2”可改善母乳微生態(tài)失調(diào)，可以降低哺乳期乳腺炎發(fā)生率;而同期惠氏推出的孕產(chǎn)營養(yǎng)高端品牌也包括針對妊娠糖尿病和哺乳期的相關(guān)產(chǎn)品。

第三次參加進博會的丹麥乳企Mille Food則對旗下的產(chǎn)品線進行了整體性擴容，在傳統(tǒng)嬰幼兒配方奶粉業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，大幅增加了包括兒童奶粉在內(nèi)的母嬰營養(yǎng)品及用品等品類的產(chǎn)品比例;并在進博會宣布與另一家北歐知名有機嬰幼兒食品品牌Semper達成戰(zhàn)略合作，共同加速有機嬰幼兒輔食產(chǎn)品在中國市場落地。

Mille Food中國副總經(jīng)理范學梁告訴第一財經(jīng)記者，近年來國內(nèi)消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品和有機產(chǎn)品的認可度不斷提升，隨著新出生人口的下滑，國內(nèi)嬰配粉市場競爭明顯加劇，但同期嬰幼兒零輔食的增速約為同期奶粉業(yè)務(wù)的增速的1倍以上，因此雙方也是取長補短，聯(lián)手增加新的業(yè)績增長點。

而蒙牛乳業(yè)此前收購的網(wǎng)紅奶粉品牌貝拉米也在加速布局有機嬰幼兒零輔食業(yè)務(wù)，據(jù)蒙牛總裁盧敏放透露，貝拉米增加有機嬰兒輔食品類業(yè)務(wù)也是考慮到該業(yè)務(wù)未來在中國市場的成長性，在歐洲，嬰幼兒輔食和奶粉的銷售額比是1：1，而國內(nèi)則為1：12，因此市場還有很大的提升空間。

另一家網(wǎng)紅乳企新西蘭A2牛奶公司則在嬰幼兒配方奶粉、低溫奶和成人奶粉品類的基礎(chǔ)上，增加了兩款常溫奶產(chǎn)品，分別針對成人和4歲以上兒童市場，而常溫奶也是國內(nèi)主要消費的乳制品品類，其擴品增收的目的也非常明確。

科技創(chuàng)新競賽火藥味漸濃

作為人口大國，中國市場一直是各乳企的兵家必爭之地，近年來國內(nèi)乳制品市場競爭不斷加劇。

在本屆進博會上，第一財經(jīng)記者了解到，各大乳企間的競爭逐漸從簡單的品牌渠道，轉(zhuǎn)向科技創(chuàng)新領(lǐng)域，特別是頭部乳企，在進博會期間陸續(xù)公布了最新的研發(fā)成果以及對應產(chǎn)品，特別是在大健康領(lǐng)域，具有營養(yǎng)功能的新品也成為今年展示的重點。

比如達能在進博會期間首次公布了特殊營養(yǎng)干預產(chǎn)品智敏捷及其研究成果，后者可以減緩認知功能、腦萎縮和疾病發(fā)展相關(guān)臨床指標的下降，可以推薦給早期阿爾茨海默病人使用，而其臨床研究成果同步公布在2020年11月5日的阿爾茨海默病協(xié)會的期刊《阿爾茨海默病和癡呆》雜志上。阿爾茨海默病俗稱老年癡呆，是影響健康老齡化的重要因素，達能公布的數(shù)據(jù)顯示，中國60歲以上人群的阿爾茨海默病患病率達到了6.19%。

醫(yī)療健康公司雅培則發(fā)布了首個中國母乳及臍帶血研究成果及配方升級產(chǎn)品，據(jù)研發(fā)項目組成員南開大學教授王碩介紹，中國母乳和臍帶血營養(yǎng)的研究主要是探索母嬰之間營養(yǎng)素傳遞的特性，為奶粉配方研發(fā)提供新思路，讓嬰幼兒配方奶粉從營養(yǎng)成分的含量貼近母乳的同時，也要貼近母乳中營養(yǎng)成分的活性結(jié)構(gòu)及功能。

而作為世界最大的乳品原料商，恒天然也公布了多款針對大健康概念的創(chuàng)新產(chǎn)品。據(jù)恒天然大中華區(qū)NZMP市場拓展總監(jiān)凌瑾介紹，疫情期間，頭兩個月里在線搜索免疫力的人數(shù)增長至原來的三倍，因此在進博會期間恒天然推出的四款新品乳原料中，如可用于更廣泛產(chǎn)品品類領(lǐng)域的乳磷脂、濃縮乳清蛋白Flow WPC510和WPC550，以及益生菌HN019乳雙歧桿菌和HN001鼠李糖乳桿菌等，均瞄準于此。

值得注意的是，在大健康背景下，消費者對牛奶的功能需求正在發(fā)生改變，而這也是一個更大的市場。根據(jù)今年10月舉行的第三屆中國乳業(yè)資本論壇上公布的數(shù)據(jù)，我國現(xiàn)在已經(jīng)成為全球第二大的功能性食品市場，預計到2030年市場規(guī)模將突破8000億元到1萬億元，這相對于現(xiàn)有4000億的乳業(yè)市場而言，無疑有更大的發(fā)揮空間。

在進博會期間，美贊臣大中華區(qū)首席執(zhí)行官睿恩達近期在接受媒體采訪時也表示，乳企創(chuàng)新的一個重要方向即為“精準營養(yǎng)”，伴隨著中國消費者的健康意識、消費需求的不斷提高，需要更個性化、多元化，以科研為本的精準營養(yǎng)解決方案。

而這也被認為是下一步乳企增長的重點業(yè)務(wù)，獨立乳業(yè)分析師宋亮告訴第一財經(jīng)記者，從進博會上可以看到，乳業(yè)消費正在向?qū)I(yè)營養(yǎng)品領(lǐng)域發(fā)展，這倒逼乳企要具備真正的研發(fā)能力和轉(zhuǎn)化成實際成果落地的能力，而這對于國內(nèi)乳企而言也是一種挑戰(zhàn)和機遇，需要國內(nèi)乳企從以往的重營銷轉(zhuǎn)向重研發(fā)、重人才，更加聚焦于科技研發(fā)，重視消費者的需求變化。(欒立)

標簽： 市場規(guī)模 乳企 中國市場