近年來(lái)，隨著臨期食品銷(xiāo)售的迅速發(fā)展，以“進(jìn)口食品折扣店”名義主營(yíng)臨期食品的店鋪開(kāi)始在街頭出現(xiàn)，大部分臨期食品已過(guò)保質(zhì)期2/3時(shí)限，并且越臨近保質(zhì)期的商品折扣力度越大。一些年輕人對(duì)臨期食品的消費(fèi)熱情催生了線下臨期食品市場(chǎng)新經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，更有不少年輕人在線上“薅羊毛”。臨期食品安全問(wèn)題也越發(fā)引人關(guān)注。

價(jià)格美好的臨期食品越來(lái)越受到年輕人的青睞，一方面是因?yàn)榕R期食品本身在保質(zhì)期內(nèi)，可以放心食用;另一方面，便宜的價(jià)格除了可以使年輕人降低生活成本外，還可以滿足其“嘗鮮”的需求。如一些動(dòng)輒幾百塊的高端食品、高檔食材，很多用一半價(jià)錢(qián)就能滿足“舌尖上的幸福”，物美價(jià)廉的產(chǎn)品誰(shuí)能不喜歡?此外，臨期食品銷(xiāo)售也有利于企業(yè)減輕庫(kù)存負(fù)擔(dān)，減少浪費(fèi)，提高產(chǎn)品效益。總之，臨期食品利好多多，應(yīng)該在保障安全的基礎(chǔ)上，支持這一商業(yè)模式的發(fā)展。

價(jià)廉物美的臨期食品，“看上去很美”，但在實(shí)際生活中，還有些“骨感”的現(xiàn)實(shí)需要面對(duì)。譬如，今年4月29日正式施行的《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。然而一些商超并沒(méi)有很好地執(zhí)行，有的大型商超雖然設(shè)置了臨期食品專(zhuān)售區(qū)，卻以“折扣淘”“特價(jià)”等標(biāo)示語(yǔ)回避“臨期食品”字眼，消費(fèi)者的知情權(quán)難以保障。網(wǎng)上銷(xiāo)售的臨期食品更是進(jìn)入了新的多重流通環(huán)節(jié)，可能存在管理不規(guī)范等問(wèn)題而容易出現(xiàn)安全隱患和消費(fèi)糾紛。所以，必須要加強(qiáng)對(duì)臨期食品的監(jiān)管，保證臨期食品真正安全。此外還須提醒的是，臨期食品雖好，但也不要貪多，應(yīng)按需購(gòu)買(mǎi)，盡量在保質(zhì)期內(nèi)吃完，避免造成不必要的浪費(fèi)。

標(biāo)簽： 消費(fèi)熱情 臨其食品市場(chǎng) 新經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài) 食品安全問(wèn)題