如同全世界各地一樣，隨著社會(huì)的發(fā)展，在土耳其鐵匠這個(gè)職業(yè)，正隨著叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拇蜩F聲遠(yuǎn)去，漸漸地淡出了人們的視野。在伊斯坦布爾這樣的大城市，他們中的很多已經(jīng)依靠打制旅游紀(jì)念品為生，成為了一種文化符號(hào)。

不過進(jìn)入今秋，他們很多又開始重操舊業(yè)，并且很多已經(jīng)忙不過來了。原因是今年傳統(tǒng)取暖火爐的訂單紛至沓來，其中不僅有本地人所需，更有來自德國等歐洲國家的旺盛需求，而制作火爐是鐵匠們的看家本領(lǐng)。

冬日將近，歐洲的能源危機(jī)讓傳統(tǒng)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)重新萌發(fā)生機(jī)：除了火爐外，土耳其毛毯企業(yè)收到來自歐洲的訂單也在激增，為了節(jié)省取暖費(fèi)順利過冬，歐洲的民眾開始大量采購毛毯等物資。

【資料圖】

在俄烏沖突后，土耳其也飽受能源價(jià)格上漲之苦，但沖突也給土耳其帶來了不少機(jī)遇，不少歐洲企業(yè)還將土耳其作為對(duì)俄貿(mào)易的中轉(zhuǎn)地。

復(fù)旦大學(xué)中東研究中心研究員鄒志強(qiáng)向第一財(cái)經(jīng)記者表示，土耳其自身擁有自己獨(dú)特的條件，與俄羅斯關(guān)系較好，在地理上又與雙方接近，擁有多重身份；此外在俄烏沖突上還一直保持謹(jǐn)慎態(tài)度，土耳其未加入反俄制裁聯(lián)盟，與西方利益并不一致。

回歸“燃木取暖”

人類文明始于火的使用。火不僅能煮熟食物，更能驅(qū)走黑暗與寒冷。由于燃?xì)夤?yīng)不穩(wěn)定且價(jià)格飆升，歐洲許多家庭轉(zhuǎn)向柴火和木屑取暖，打算用古老的“燃木取暖”方式挺過寒冬。而土耳其傳統(tǒng)手工制作的取暖火爐，主要就是依靠木炭和煤炭來生火取暖，取暖成本低。

據(jù)央視新聞報(bào)道，來自土耳其博魯?shù)蔫F匠阿特利表示，火爐很經(jīng)濟(jì)，需要的燃料少，但卻能產(chǎn)生大量熱能，中型火爐可以輕松加熱50平方米的室內(nèi)區(qū)域。

近日，阿特利一早就開始在自己的小作坊辛勤工作。叮叮咚咚，反復(fù)敲擊，幾乎每一個(gè)零配件都親手打造。但是由于是手工制作，即便是一個(gè)非常熟練的工匠，一天也頂多只能做4到5個(gè)。

阿特利介紹道，今年銷售季都還沒有開始，訂單就已經(jīng)比去年增加了兩倍，目前有超過1000份希臘的訂單。他們還在與保加利亞客戶進(jìn)行談判，具體數(shù)量尚未敲定。此外還有荷蘭和德國的訂單，實(shí)在忙不過來。

做了一輩子鐵匠的阿特利說，他從沒想到店里的生意會(huì)忙成這樣。而事實(shí)上，隨著歐洲能源危機(jī)的加劇，土耳其博魯、埃迪爾內(nèi)等多地的手工火爐工匠都在忙于應(yīng)付來自歐洲的訂單。

根據(jù)大小不同，火爐在土耳其當(dāng)?shù)氐氖蹆r(jià)在2200里拉至4000里拉不等（約合848至1541元人民幣）。雖然新購置火爐是一筆開支，但是比起高昂的天然氣費(fèi)用，依然可以讓歐洲的中低收入人群在今年冬天省上一大筆，所以訂單紛至沓來。

據(jù)土耳其媒體報(bào)道，土耳其首都安卡拉的火爐貿(mào)易商艾巴表示，“去年我們只有五到六份國外來的訂單，但今年在9月前，我們已經(jīng)向歐洲發(fā)貨了100多件。此外，在9月的第一周，僅僅從意大利我們就收到了125份訂單”。他還透露，很多外國買家來買火爐是覺得用天然氣取暖太貴了。

據(jù)英國方面統(tǒng)計(jì)，今年4月至6月期間，英國的火爐銷量與去年同期相比猛增40%，達(dá)到3.5萬余臺(tái)，而去年同期為2.5萬臺(tái)。英國爐具行業(yè)聯(lián)盟（StoveIndustryAlliance）表示，這一趨勢清楚地表明，消費(fèi)者正在采取行動(dòng)幫助自己應(yīng)對(duì)不斷攀升的家庭取暖費(fèi)。與此同時(shí)，為了切割木材，電鋸的需求也正在激增。

在法國，供燃燒取暖的木屑目前1噸要價(jià)約600歐元（約合4175元人民幣），價(jià)格幾乎翻了一倍。匈牙利為確保本國供應(yīng)充足，已禁止木屑出口。羅馬尼亞則將木屑的批發(fā)價(jià)格設(shè)置上限，為期六個(gè)月。

為了防止民眾恐慌性搶購，有些銷售商推出限購措施，一些民眾無奈只能轉(zhuǎn)而收集林間散落的樹枝。

不過很多專家已經(jīng)發(fā)出警告，民眾“燃木取暖”的做法，特別是在不通風(fēng)的環(huán)境生火燒柴，對(duì)自身健康不利，還將導(dǎo)致空氣污染水平升高。

所以更加環(huán)保的保暖方式，是給自己多裹一層。不少民眾開始大量采購毛毯等物資，這讓土耳其毛毯企業(yè)近期收到的歐洲訂單激增。

另據(jù)央視新聞報(bào)道，土耳其烏薩克省內(nèi)最大的紡織品生產(chǎn)商，每天能生產(chǎn)超過6000條毛毯或地毯，現(xiàn)在由于來自歐洲的訂單激增，全廠450多名員工正在實(shí)行24小時(shí)三班倒的生產(chǎn)模式。

這家企業(yè)的負(fù)責(zé)人阿里·曾吉透露，與去年同期相比，他們的營業(yè)額增長了300%。他們還計(jì)劃在2023年至2024年期間逐步將織布機(jī)的數(shù)量增加到50臺(tái)，因?yàn)槿蚰茉次C(jī)下，預(yù)計(jì)訂單需求會(huì)增加很多，必須考慮增加產(chǎn)能。

“中間人”和“中間商”

今年初爆發(fā)的俄烏沖突，讓土耳其受傷不小。在能源領(lǐng)域，土耳其嚴(yán)重依賴進(jìn)口，沖突后土耳其多次調(diào)整了國內(nèi)的天然氣價(jià)格，也使得土耳其本已高企的通脹雪上加霜。

土耳其統(tǒng)計(jì)局10月公布的數(shù)據(jù)顯示，該國9月的消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲83.45%，創(chuàng)下自1998年以來最高紀(jì)錄。土耳其央行前首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家卡拉（HakanKara）在社交媒體上表示，土耳其通脹率已達(dá)二戰(zhàn)結(jié)束以來最高水平。

俄羅斯和烏克蘭是土耳其的海上鄰國，在沖突爆發(fā)后，土耳其積極地在其中調(diào)停，充當(dāng)“中間人”角色。數(shù)月前，土耳其和聯(lián)合國聯(lián)手促成了莫斯科和基輔之間的一項(xiàng)黑海運(yùn)糧協(xié)議。

減少自身利益損失是土耳其參與斡旋的理由之一，不過沖突也為土耳其帶來了一些潛在的商機(jī)。

受能源價(jià)格暴漲和供應(yīng)鏈不暢持續(xù)影響，歐洲一些制造企業(yè)近期被迫停產(chǎn)或決定將生產(chǎn)線外遷。分析人士稱，土耳其就是他們考慮的海外市場之一，雖然土耳其能源價(jià)格也漲了不少，但由于政府出臺(tái)了相應(yīng)的補(bǔ)貼政策，比起歐洲當(dāng)前的能源價(jià)格來說，土耳其生產(chǎn)成本較低，產(chǎn)品仍具有價(jià)格優(yōu)勢。

同時(shí)，西方對(duì)俄羅斯多個(gè)行業(yè)實(shí)施了制裁，土耳其因?yàn)槠涮厥獾匚粍t成了重要的“中轉(zhuǎn)站”之一。土耳其出口商協(xié)會(huì)的高管泰德利奧盧并不回避土耳其在西方和俄羅斯之間的作用，他說歐洲企業(yè)想讓土耳其充當(dāng)對(duì)俄貿(mào)易的“倉庫或橋梁”，而俄羅斯企業(yè)也愿意從土耳其進(jìn)貨，他說：“俄羅斯正在向我們購買無法從歐盟企業(yè)直接購買的東西。”

不過，這很快就引起了美國的注意。美國財(cái)政部副部長阿德耶莫（WallyAdeyemo）在8月通過多渠道警告土耳其方面，稱俄羅斯正試圖利用土耳其繞過西方對(duì)俄制裁，參與其中的土耳其企業(yè)可能會(huì)受到美國制裁。

不過土耳其和俄羅斯的合作并未受到影響，特別是在能源領(lǐng)域。俄羅斯總統(tǒng)普京和土耳其總統(tǒng)埃爾多安今年已會(huì)面多次，普京在9月16日表示，近期土耳其將開始接收俄羅斯天然氣，其中25%的天然氣會(huì)以俄羅斯盧布支付，俄準(zhǔn)備全方位擴(kuò)大對(duì)土供應(yīng)。

在實(shí)現(xiàn)俄氣輸土后，外界分析認(rèn)為，連接亞歐大陸的土耳其有望成為地區(qū)的能源樞紐，因?yàn)檫@里是東地中海、俄羅斯和高加索地區(qū)天然氣進(jìn)入歐洲的要道。

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