作為我國(guó)城鄉(xiāng)居民的主要口糧，小麥、大米、玉米等價(jià)格變化備受關(guān)注。上半年，疫情在國(guó)內(nèi)外的反復(fù)導(dǎo)致小麥價(jià)格曾出現(xiàn)兩次階段性上漲。受前期國(guó)內(nèi)新冠肺炎疫情影響，物流運(yùn)輸受阻，個(gè)別地區(qū)、個(gè)別品牌大米一度出現(xiàn)上漲。四五月份，國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)價(jià)格加速上漲，創(chuàng)近5年新高。

疫情引發(fā)糧價(jià)波動(dòng)，后期糧價(jià)走勢(shì)如何?記者6月29日采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)水稻研究所的相關(guān)專家。

后市價(jià)格以穩(wěn)為主

“往年慣例，春節(jié)過(guò)后小麥價(jià)格多偏弱運(yùn)行，但今年突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，打亂了人們的生產(chǎn)生活秩序，也影響著市場(chǎng)的購(gòu)銷節(jié)奏。上半年，疫情在國(guó)內(nèi)外的反復(fù)導(dǎo)致小麥價(jià)格曾出現(xiàn)兩次階段性上漲，目前夏糧豐收在望，新糧逐漸上市，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格已經(jīng)基本平穩(wěn)，預(yù)計(jì)后期將圍繞最低收購(gòu)價(jià)小幅波動(dòng)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征將會(huì)較去年明顯。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所博士劉銳說(shuō)。

中國(guó)水稻研究所研究員方福平分析認(rèn)為，近年來(lái)我國(guó)稻谷持續(xù)豐產(chǎn)，供需總體寬松，稻米價(jià)格基本穩(wěn)定。今年，受前期國(guó)內(nèi)新冠肺炎疫情影響，物流運(yùn)輸受阻，個(gè)別地區(qū)的成品糧供應(yīng)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性短缺，民眾恐慌性搶購(gòu)導(dǎo)致糧食供求偏緊預(yù)期顯現(xiàn)，個(gè)別地區(qū)、個(gè)別品牌大米一度出現(xiàn)上漲，

“隨著國(guó)內(nèi)政策性稻谷拍賣持續(xù)推進(jìn)和疫情防控取得階段性勝利，稻米市場(chǎng)供給寬松，價(jià)格下行回歸至常年水平。受東南亞地區(qū)持續(xù)干旱、沙漠飛蝗和全球范圍疫情暴發(fā)影響，3-4月，國(guó)際大米價(jià)格快速上漲，5月份，隨著越南等國(guó)宣布恢復(fù)大米出口，國(guó)際大米價(jià)格回落。預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)稻米價(jià)格總體平穩(wěn)，稻谷價(jià)格在最低收購(gòu)價(jià)附近波動(dòng)，國(guó)際大米價(jià)格可能高位震蕩。”方福平說(shuō)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所研究員程廣燕認(rèn)為，今年春節(jié)后，春節(jié)假期疊加新冠肺炎疫情沖擊，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格持續(xù)全面上漲，特別是四五月份，國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)價(jià)格加速上漲，創(chuàng)近5年新高。綜合評(píng)估生產(chǎn)、庫(kù)存、進(jìn)口、消費(fèi)、后期繼續(xù)上漲可能性不大。

多措并舉促糧價(jià)穩(wěn)

為何后市價(jià)格以穩(wěn)為主?劉銳分析，綜合來(lái)看，隨著今年小麥豐收可期，小麥產(chǎn)量和品質(zhì)均表現(xiàn)較好，加之前期居民囤貨透支后期消費(fèi)，因此小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格將承壓下行。綜合判斷，預(yù)計(jì)后期小麥?zhǔn)袌?chǎng)將保持平穩(wěn)運(yùn)行，圍繞最低收購(gòu)價(jià)小幅波動(dòng)，不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。

“綜合國(guó)內(nèi)產(chǎn)銷存情況，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)稻谷價(jià)格走勢(shì)總體穩(wěn)定。”方福平說(shuō)，從生產(chǎn)看，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整推動(dòng)下，近年來(lái)我國(guó)水稻面積有所調(diào)減，但單產(chǎn)穩(wěn)步提高。2020年，我國(guó)早稻種植面積7145萬(wàn)畝，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)七年的下滑勢(shì)頭，預(yù)計(jì)中晚稻面積也將穩(wěn)中有增，為豐收奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

方福平分析，從消費(fèi)看，近年來(lái)隨著收入水平穩(wěn)步提升，消費(fèi)者對(duì)肉蛋奶菜等副食品消費(fèi)明顯增加，對(duì)大米的直接攝入量有所減少，但是稻米作為中國(guó)人的重要口糧品種，年度間消費(fèi)變化很小。從庫(kù)存看，目前我國(guó)糧食庫(kù)存充足，處于歷史高位，庫(kù)存消費(fèi)比遠(yuǎn)高于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的17%-18%的水平。從政策看，國(guó)家從2004年開始對(duì)稻谷實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)政策，有效保障了農(nóng)民種糧收益，穩(wěn)定了種糧積極性。

“新季玉米上市前，價(jià)格再度過(guò)快上漲的可能性不大。”程廣燕分析，一是臨儲(chǔ)玉米拍賣將有效緩解市場(chǎng)供需矛盾。二是飼用谷物原料進(jìn)口增加將穩(wěn)定市場(chǎng)信心。三是稻谷、小麥替代將壓制玉米價(jià)格上漲。四是南北方港口價(jià)格倒掛將制約玉米價(jià)格上升空間。五是企業(yè)利潤(rùn)轉(zhuǎn)薄拖累玉米價(jià)格再度上漲。(馬愛平)

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