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隨著健康意識(shí)的提高，當(dāng)今年輕人對(duì)塑形和運(yùn)動(dòng)越來(lái)越重視。2023年7月28日，《2023中國(guó)年輕人塑形與運(yùn)動(dòng)白皮書》(以下簡(jiǎn)稱《白皮書》)在北京發(fā)布。該白皮書由中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)提升計(jì)劃”基于問(wèn)卷調(diào)查，特邀權(quán)威專家指導(dǎo)編寫，旨在為年輕人提供科學(xué)的塑形與運(yùn)動(dòng)方面的指導(dǎo)。

“當(dāng)今年輕人對(duì)自己的身材和外貌越來(lái)越重視，他們不僅想擁有健康的體重，也希望體型挺拔優(yōu)美。”中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孔靈芝對(duì)《白皮書》的發(fā)布表示祝賀，她指出，合理膳食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)已經(jīng)成為年輕人減重塑形的主要途徑。如何科學(xué)的通過(guò)調(diào)整飲食、科學(xué)運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)達(dá)到減重塑形的目標(biāo)，成為他們的重要訴求。

孔靈芝對(duì)現(xiàn)在塑形與運(yùn)動(dòng)大環(huán)境表示擔(dān)憂：現(xiàn)在偽科學(xué)信息滿天飛，對(duì)大眾造成塑形與運(yùn)動(dòng)誤導(dǎo)的現(xiàn)象仍十分普遍。許多人為了追求理想的身材，盲目地聽信一些沒有科學(xué)依據(jù)的飲食和運(yùn)動(dòng)方法，不僅無(wú)法達(dá)到預(yù)期的效果，反而給健康帶來(lái)了危害。她希望能通過(guò)《2023中國(guó)年輕人塑形與運(yùn)動(dòng)白皮書》，可以為年輕人提供科學(xué)的塑形與運(yùn)動(dòng)方面的指導(dǎo)，讓年輕人根據(jù)自身需求，選擇科學(xué)的塑形和運(yùn)動(dòng)方式；同時(shí)向社會(huì)傳遞正確的塑形與運(yùn)動(dòng)觀念，促進(jìn)全民健康素養(yǎng)的提升。

中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)主任委員、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生教授對(duì)《白皮書》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。

馬冠生教授解讀《2023中國(guó)年輕人塑形與運(yùn)動(dòng)白皮書》

《白皮書》介紹了中國(guó)年輕人塑形與運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)狀，公布了中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)提升計(jì)劃”發(fā)起的“運(yùn)動(dòng)塑形行為”線上調(diào)查結(jié)果。《白皮書》對(duì)塑形與運(yùn)動(dòng)的十大誤區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)澄清，同時(shí)從飲食，運(yùn)動(dòng)等方面給出了科學(xué)專業(yè)又具實(shí)操性的建議。

馬冠生表示，塑形首先要保證膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，合理安排餐次，控制總能量攝入，在此基礎(chǔ)上保障優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。建議注意四個(gè)方面：1.優(yōu)化肌肉修復(fù)和增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)策略；2.維護(hù)骨骼健康、預(yù)防運(yùn)動(dòng)損傷；3.改善運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)，提升身體耐力；4.適當(dāng)補(bǔ)充水與電解質(zhì)，保證身體靈敏度。

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